Wat gebeurt er met het lichaam als je regelmatig broccoli eet: 7 belangrijke veranderingen

Foto: uit open bronnen

Broccoli is goed voor huid, botten en immuniteit

Broccoli staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen en is rijk aan verschillende essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamine C, K, foliumzuur en vezels. EatingWell vertelt je hoe het regelmatig eten van broccoli je algehele gezondheid en welzijn ten goede kan komen.

1. Kan het risico op kanker verminderen

Wanneer kruisbloemige groenten zoals broccoli worden fijngehakt of gekauwd, geven ze een fytochemische stof af die sulforafaan wordt genoemd en die in verband wordt gebracht met het verminderen van het risico op verschillende vormen van kanker, waaronder borst-, prostaat-, huid-, darm-, blaas- en mondkanker, zegt voedingsdeskundige Ryan Geiger Geiger. Studies hebben aangetoond dat sulforafaan een rol speelt bij de ondersteuning van ontgiftingsprocessen, waardoor kankerverwekkende stoffen worden geëlimineerd en de groei van kankercellen wordt geremd.

2. Kan het risico op hart- en vaatziekten verminderen

Van broccoli, rijk aan vezels, antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen, is aangetoond dat het helpt bij het verlagen van cholesterol, het verbeteren van de bloeddruk en het ondersteunen van de hartfunctie. Er is bewijs dat het eten van voedsel dat rijk is aan vitamine K, zoals broccoli, geassocieerd is met een lager risico op atherosclerose of plaquevorming in de slagaders, voegt Geiger toe.

3. kan je immuunsysteem ondersteunen

Specifiek bevat 1 kopje gehakte broccoli 90% van de dagelijkse waarde aan vitamine C, en levert daarmee meer van deze immuunondersteunende voedingsstof dan de gemiddelde sinaasappel. Daarnaast hebben onderzoeken aangetoond dat sulforafaan in broccoli antioxidantenzymen activeert en ontstekingsmoleculen vermindert, wat helpt bij het bestrijden van bacteriële en virale infecties.

4. Kan de botgezondheid verbeteren

Een portie gekookte broccoli (een halve kop) bevat 92% van de dagelijkse waarde van vitamine K, die een sleutelrol speelt bij het activeren van eiwitten die betrokken zijn bij botmineralisatie. Daarnaast bevat rauwe broccoli ongeveer 43 milligram (3% van de dagelijkse waarde) calcium per kopje.

5. Kan de darmgezondheid ondersteunen

Broccoli is een goede bron van prebiotische vezels, die de goede bacteriën in je darmen voeden en het darmslijmvlies helpen beschermen. Broccoli bevordert in het bijzonder een gezond evenwicht van de darmflora door de B1-bacteriënratio te verbeteren.

6. Kan de gezondheid van de huid verbeteren

Hoewel zonnebrandcrème en tegen de zon beschermende kleding belangrijke externe huidbeschermingsmaatregelen zijn, kan een dieet dat rijk is aan antioxidantrijke voedingsmiddelen ook UV-bescherming bieden. Vooral broccoli bevat sulforafaan, luteïne, kaempferol en quercetine, plantaardige verbindingen waarvan is aangetoond dat ze de negatieve effecten van UV-straling verminderen.

7. Kan ontstekingen in het lichaam verminderen

Het opnemen van ontstekingsremmende voedingsmiddelen zoals broccoli in je dieet kan helpen om je risico op ziekten te verminderen. Studies tonen aan dat het kan helpen bij het verminderen van de afgifte van pro-inflammatoire cytokinen, eiwitten die ontstekingen in het lichaam initiëren en reguleren.