Smakelijke loddertaart: diner op tafel in 30 minuten

Foto: uit open bronnen

Deze loddertaart is gemaakt met eenvoudige ingrediënten en is een geweldige vervanger voor brood of ongezoet gebak

Bron:

Een rode en luchtige snelle pastei met lodde kan zowel in de oven als in de koekenpan worden bereid. Het wordt bereid op gietdeeg en is een uitstekende optie voor lunch of diner. Het gebak behoudt een heldere vissmaak, en indien gewenst kan het met aardappelen worden gekookt – dat is voedzamer.

Baaitaart met lodde op kefir

Doet denken aan vis tarte tatin – een omgekeerde taart met vis bovenop. Het wordt het best geserveerd met zure room om de smaak van de vis en de versheid van de kruiden te benadrukken.

Voor de bereiding heb je nodig:

• 2 eieren;
• 80 ml kefir;
• zout;
• 3 el. plantaardige olie;
• 100 g bloem;
• 1/2 theelepel bakpoeder;
• 1 bos dille:;
• veren van groene uien;
• 150 g lodde.

Bereiding:

1. Laat de lodde ontdooien, spoel af, verwijder de kop, binnenkant en vinnen.
2. Combineer eieren met kefir, zout, je kunt ook kruiden voor vis toevoegen, maar in dit geval moet de hoeveelheid zout worden verminderd. Klop alles goed door elkaar. Giet er plantaardige olie bij.
3. Meng de bloem met het bakpoeder, voeg toe aan het mengsel en mix tot een glad beslag. Snijd de dille en ui fijn en voeg ook toe aan het beslag.
4. Vet een pan in met olie en leg de vis op de bodem. Giet het beslag over de vis. Zet op minimaal vuur en bak onder een deksel.
5. Taart met lodde in de oven wordt op dezelfde manier bereid: je moet een vorm invetten met olie, de vis erop leggen en het beslag erover gieten. Bak op 180°C op middelhoog niveau gedurende 30-35 minuten.
6. Als de taart klaar is, laat je hem afkoelen en keer je hem voorzichtig om op een bord zodat de vis bovenop komt te liggen.

Baaitaart met lodde en aardappelen

Dezelfde taart met lodde kan worden gemaakt met aardappelen – hij zal hartiger en voedzamer zijn.

Ingrediënten:

Voor het deeg heb je nodig:

• 2 el bloem;
• 250 g zure room;
• 1 el. melk;
• 3 eieren;
• 1/2 theelepel zout;
• 1/2 el suiker;
• 1/4 theelepel zuiveringszout.

Voor de vulling:

• 700 g lodde;
• 1 ui;
• 3 aardappelen;
• zout naar smaak;
• witte peper naar smaak.

Bereiden:

1. Voor deze taart moet de vis worden schoongemaakt en de filet van de graat worden gescheiden. Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes en snijd de ui in halve ringen.
2. Meng alle ingrediënten voor het deeg – je moet een consistentie krijgen die iets dikker is dan voor pannenkoeken.
3. Giet wat beslag in de vorm, bedek met een laag aardappelen, dan vis, dan uien. Kruid met peper en zout en vul met het resterende beslag. Bak ongeveer 40 minuten op 180°C, tot ze goudbruin zijn. Vistaart met lodde en aardappelen is klaar.

De site is niet veilig! Al je gegevens lopen gevaar: wachtwoorden, browsergeschiedenis, persoonlijke foto’s, bankpasjes en andere persoonlijke gegevens worden gebruikt door aanvallers.