Foto: uit open bronnen
Goed eten is één manier om je hart te helpen
Bron:
Eén manier om de gezondheid van je hart te verbeteren is door goed te eten. En sommige voedingsmiddelen zijn bijzonder belangrijk voor dit orgaan. Bijvoorbeeld spruitjes. Eatingwell schrijft hierover.
Spruitjes zijn een van de beste opties voor een gezond hart, en “veel mensen staan daar niet bij stil,” volgens cardioloog Carl Lavie Jr, MD.
“Spruitjes zijn om vele redenen een vaak onderschatte maar hartgezonde groente”, zegt voedingsdeskundige Elana Natker, M.D., M.P.H.
In de publicatie wordt uitgelegd waarom deze groente zo goed is voor hart en bloedvaten.
1. Vezel
Vezels zijn een belangrijke voedingsstof waar velen van ons niet genoeg van binnenkrijgen. En spruitjes zijn er rijk aan. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat één kopje spruitjes 6 gram vezels.
Een onderzoek uit 2022, gepubliceerd in Springer Nature Link, ontdekte dat de gunstige effecten van vezels op de darmgezondheid indirect de cardiovasculaire gezondheid kunnen verbeteren, met name het verlagen van de bloeddruk.
Van vezels is bekend dat ze voedsel zijn voor nuttige darmbacteriën. Nadat ze die hebben gegeten, produceren ze nuttige verbindingen – vetzuren met een korte keten. Deze laatste zijn precies wat de gezondheid van het hart verbetert door de bloeddruk te verlagen.
2. Vitamine K
Over het algemeen wordt er minder over het belang van deze vitamine gesproken dan over andere, maar als het om de gezondheid van het hart gaat, is het de moeite waard om eraan te denken. Spruitjes zijn een van de beste bronnen van vitamine K: een kopje gekookte spruitjes bevat tweeënhalf keer de benodigde hoeveelheid per dag.
Waarom is deze vitamine zo goed voor het hart? Het is een belangrijke voedingsstof voor de gezondheid van de slagaders, zegt Natker. Ze zegt ook dat er een verband is tussen verhoogde verkalking van de slagaders en onvoldoende vitamine K-inname.
Het is echter belangrijk om te onthouden dat vitamine K een wisselwerking kan hebben met sommige bloedverdunnende medicijnen. Als je dergelijke medicijnen gebruikt, overleg dan met je arts voordat je vitamine K-rijk voedsel in je dieet opneemt.
3. Natuurlijke nitraten
Nitraten zijn een controversieel onderwerp, dus je zult misschien verrast zijn om te horen dat van nature voorkomende nitraten in groenten, waaronder spruitjes, goed kunnen zijn voor je hart. Dit zijn de bevindingen van een onderzoek uit 2023, gepubliceerd in ScienceDirect.
Het blijkt dat wanneer we voedsel eten dat van nature voorkomende nitraten bevat, het lichaam deze omzet in een verbinding genaamd stikstofmonoxide, dat helpt bij het verwijden van bloedvaten. Hierdoor kan het bloed vrij stromen, waardoor de bloeddruk daalt en de bloedsomloop verbetert.
4. Vitamine C
Spruitjes zijn een van de beste plantaardige bronnen van vitamine C. Eén kopje levert bijna de volledige dagelijkse hoeveelheid van deze antioxidant.
Van vitamine C is bekend dat het een rol speelt bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam die de gezondheid van het hart vernietigen en leiden tot atherosclerose. Het kan ook de productie van stikstofmonoxide in het lichaam verhogen om de bloedstroom soepel en stabiel te houden.
5. Kalium
Kalium is een andere voedingsstof in spruitjes die de gezondheid van het hart ondersteunt. Eén kopje gekookte groente bevat ongeveer 10% van de dagelijkse waarde van dit mineraal.
Kalium speelt een belangrijke rol bij het reguleren van de bloeddruk, vooral door het compenseren van de effecten van natrium, waar de meesten van ons te veel van consumeren. Bovendien kan dit spoormineraal beschermen tegen een beroerte.
De site is niet veilig! Al je gegevens lopen gevaar: wachtwoorden, browsergeschiedenis, persoonlijke foto’s, bankpasjes en andere persoonlijke gegevens worden gebruikt door aanvallers.
Welcome to our blog!