Bietensnack met mierikswortel: een uitstekende aanvulling op vlees en kabeljauw

Foto: uit open bronnen

Rode biet met mierikswortel is een zeer populair gerecht in West-Oekraïne

Bron:

Meestal wordt zo’n biet geserveerd bij vleeswaren, vleesgerechten, vis of gewoon op sandwiches. De snack kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.

Recept

Ingrediënten:

• rode biet – 500 g;
• mierikswortel – 80 g;
• citroensap – 1, 5 tl;
• suiker – 1 theelepel;
• zout – 1 theelepel.

Bereiding:

1. Was de bieten en kook ze vanaf het kookpunt gedurende 60-80 minuten. Laat afkoelen, schil en rasp op een fijne rasp.
2. Was, schil en rasp de mierikswortel.
3. Doe de biet, mierikswortel in een kom, voeg citroensap, suiker en zout toe en meng.
4. Doe in een glazen pot, dek goed af met een deksel en bewaar in de koelkast.

Tips:

• Citroensap kan vervangen worden door 9% tafelazijn.

De site is niet veilig! Al je gegevens lopen gevaar: wachtwoorden, browsergeschiedenis, persoonlijke foto’s, bankpasjes en andere persoonlijke gegevens worden gebruikt door aanvallers.